Doradztwo gastronomiczne oparte na praktyce
„Pomagam biznesom gastronomicznym i usługowym zarabiać więcej, działać sprawniej i rosnąć – nawet bez codziennej obecności właściciela.”
Krzysiek Mika
Kompleksowe wsparcie – od pomysłu po cyfryzację biznesu
Kreatywność
Nie chodzi tylko o pomysły – chodzi o pomysły, które działają. Łączę wizję właściciela z praktycznym wdrożeniem, tworząc koncepty, które wyróżniają się na rynku i przyciągają gości.
Doświadczenie
Od pracy operacyjnej w kuchni po zarządzanie siecią kawiarni – znam gastronomię od podszewki. Współtworzyłem i skalowałem rozpoznawalne miejsca i marki: Bibenda, Charlotte, Brać Polskie Wina czy Coffe Desk.
Biznesowy pragmatyzm
Bez zbędnych teorii. Każda decyzja musi mieć uzasadnienie w liczbach i realiach operacyjnych. Wiem, jak przekuć pasję w stabilny, dochodowy model biznesowy. Rozumiem, że sukces restauracji to nie tylko dobre jedzenie.
Od pasji do praktyki – restauracje, które zarabiają
Jestem praktykiem gastronomii. Od lat tworzę i rozwijam koncepty restauracyjne i usługowe, które działają. Współtworzyłem Bibendę, Charlotte i Brać Polskie Wina, a dziś jako head of retail w Coffeedesk wdrażam strategie skalowania i optymalizacji sieci kawiarni. Pomagam lokalom zarabiać więcej dzięki doświadczeniu w konsultingu, analizie kosztów i digitalizacji procesów gastronomicznych. Umów się na konsultację – bez zobowiązań, z konkretem. Zapraszam!
