Oddaj AI robotę, która zjada ci wieczory.
Faktury hurtem, jednym poleceniem. Grafik miesięczny w kilkanaście minut. P&L podpięty pod twój POS. Reklamy bez agencji. Ustawiamy to razem — raz, dobrze, pod twój lokal.
Październikowa edycja to 50 osób. Zgłoszenia przyjmujemy do wyczerpania miejsc.
Prowadzą Krzysztof Mika (Coffeedesk, Bibenda, Charlotte) i Łukasz Bartosiewicz (Kurczak z Dolnej, Heyrents).
- Start
- już w październiku
- Czas trwania
- 9 zajęć · 5 tygodni
- wtorki i czwartki · 18:30–20:00
- Limit miejsc
- 50 osób
- w jednej edycji
- Format
- Online na żywo
- Pytania zadajesz na bieżąco. Nagrania zostają u ciebie.
Większość ludzi ma z AI mierne wyniki nie dlatego, że narzędzie jest głupie. Dlatego, że nikt im nie pokazał, jak je ustawić. Zaczynamy od konfiguracji — pamięć, instrukcje własne, pliki kontekstowe z twoimi kosztami i twoją kartą. Dopiero potem siadamy do konkretnych zadań: faktur, P&L, grafiku, reklamy.
9 zajęć na żywo
Pytania zadajesz w trakcie, nie do formularza.
Grupa 50 osób
Tyle, żeby każdy zdążył się dopytać.
Prompt generator
Plus checklista „ogarnij się z AI" na wyjściu.
Nagrania bez limitu
Wracasz, kiedy chcesz.
Kurs polecamy.
Właścicielom lokali
Faktury przestają być przepisywaniem. Wrzucasz je hurtem, dostajesz uporządkowane koszty i P&L kontrolingowy, w którym widzisz, gdzie ucieka marża — zanim zobaczy to księgowa.
Managerom i kierownikom
Grafik, magazyn, zamówienia i raporty z POS-a. Rzeczy, które robisz co miesiąc od lat tym samym nakładem czasu, robisz w kilkanaście minut.
Osobom otwierającym lokal i małym sieciom
Persony, treści, zdjęcia, filmiki i kampanie reklamowe przygotowane samodzielnie. Plus jasna granica: co możesz zrobić sam, a gdzie musisz iść do specjalisty z podpisem.
Co będziesz umiał po kursie.
- Skonfigurujesz model tak, żeby znał twój lokal, twoją kartę i twoje koszty — i nie zaczynał od zera przy każdym pytaniu.
- Wrzucisz faktury hurtem na Dysk i przetworzysz je jednym poleceniem zamiast przepisywać ręcznie.
- Zbudujesz P&L kontrolingowy i podepniesz pod niego dane z POS-a: liczbę transakcji, średni rachunek, marżę.
- Ułożysz grafik miesięczny w kilkanaście minut.
- Wprowadzisz towar na magazyn prosto z faktury, bez ręcznego wklepywania pozycji.
- Uruchomisz agenta, który wykona za ciebie powtarzalne zadania w przeglądarce.
- Nakręcisz krótkie filmiki i przygotujesz zdjęcia bez sesji i bez ekipy.
- Zbudujesz persony gości i poprowadzisz na nich kampanię reklamową.
- Będziesz wiedział, co musisz powiedzieć pracownikom i kandydatom, jeśli używasz AI przy rekrutacji i organizacji pracy.
- Będziesz wiedział, kiedy zamknąć laptopa i zadzwonić do specjalisty.
Pięć tematów, które zmienią ci tydzień.
Konfiguracja — moduł, od którego wszystko zależy
Który model wybrać i do czego. Ile realnie kosztuje i co da się zrobić na wersji darmowej. Pamięć, instrukcje własne, pliki kontekstowe. To jest ta część, którą wszyscy pomijają i przez którą potem mówią, że „AI im nie działa".
Finanse na realnych danych
Koszty i faktury przetwarzane hurtem. P&L kontrolingowy. Dane z POS-a: transakcje, średni rachunek, marża. Pokazujemy to na zanonimizowanych danych działającego lokalu, nie na przykładzie z podręcznika.
Marketing, który robisz sam
Krótkie filmiki, wpisy, zdjęcia, persony gości, planowanie i prowadzenie kampanii reklamowych. Obszar, w którym pojedynczy lokal może dziś zrobić rzeczy, na jakie jeszcze niedawno stać było tylko sieć.
Kadry i operacje
Grafiki, wprowadzanie towaru na magazyn z faktury, agent pracujący za ciebie w przeglądarce. Do tego AI Act — obowiązki informacyjne wobec pracowników i kandydatów. To nie blokuje pracy z AI, ale nakłada obowiązek poinformowania i lepiej wiedzieć to teraz niż przy kontroli.
Czego NIE robić z AI
Projekt technologiczny kuchni, sanepid, ścieżki czyste i brudne, wentylacja — tam siedzi podpis architekta i odpowiedzialność karna oraz cywilna. Szyldy, wnętrze, meble, koncepcja wizualna — proszę bardzo. Pokazujemy, gdzie dokładnie przebiega ta granica.
Prowadzący.
Krzysztof Mika
Konsultant gastronomiczny
- Head of Retail w Coffeedesk przez blisko 4 lata — odpowiadał za sieć kawiarni, otwarcia i rentowność.
- Współtwórca Bibendy i Charlotte.
- Dziś doradza sieciom gastronomicznym przy modelach finansowych, otwarciach i kontroli kosztów.
Łukasz Bartosiewicz
Przedsiębiorca · gastronomia i technologia
- Założyciel startupu Heyrents z branży nieruchomości, w który zainwestował Alior Bank.
- Przez 7 lat tworzył sieć gastronomii, rozwijając ją organicznie z 1 do 6 lokali popularnego warszawskiego street foodu Kurczak z Dolnej.
- Stworzył platformę pomocową C-19 InicjatywyOtwarte.pl we współpracy z firmą technologiczną Netguru, doprowadzając ją do modelu open source.
Program kursu.
Konfiguracja i personalizacja
Wybór narzędzia
- Który model do czego i czym się różnią w praktyce
- Cenniki, limity, co realnie da się zrobić na wersji darmowej
- Czego nie mieszać i kiedy przełączać się między narzędziami
Personalizacja pod twój lokal
- Pamięć i instrukcje własne
- Pliki kontekstowe: karta, koszty, procedury, dane zespołu
- Budowa własnego agenta i sprawdzenie, czy działa tak, jak chcesz
Finanse
Koszty i faktury
- Wrzucanie faktur hurtem na Dysk i przetwarzanie ich paczkami
- Rozpoznawanie i kategoryzowanie pozycji
- Co zrobić z dokumentami, które nie chcą się poddać
P&L kontrolingowy
- Budowa arkusza pod twój lokal
- Dane z POS-a: liczba transakcji, średni rachunek, marża
- Czytanie wyniku na zanonimizowanych danych realnego lokalu
Marketing
Treść i obraz
- Persony gości zbudowane na danych, nie na wyobrażeniu
- Wpisy i krótkie formy tekstowe
- Zdjęcia dań i wnętrza bez sesji zdjęciowej
Video i kampanie
- Krótkie filmiki na social media
- Planowanie kampanii i budżetu
- Prowadzenie i optymalizacja reklam
Kadry i operacje
Grafiki i zespół
- Układanie grafiku miesięcznego: urlopy, kompetencje, ruch w lokalu
- Dokumenty, procedury i materiały onboardingowe
Magazyn i automatyzacja
- Wprowadzanie towaru na magazyn prosto z faktury
- Agent pracujący w przeglądarce — co mu można zlecić, a czego nie
- Zamówienia i listy zakupów
Granice
AI Act w praktyce
- Obowiązki informacyjne wobec pracowników i kandydatów
- Gotowe zapisy do umów i klauzule informacyjne
- Dane osobowe gości i pracowników: co możesz wrzucić, czego nie wolno
Czego NIE robić z AI
- Projekt technologiczny kuchni, ścieżki czyste i brudne, wentylacja, sanepid
- Gdzie kończy się twoja odpowiedzialność, a zaczyna podpis specjalisty
- Co możesz zrobić sam: szyldy, wnętrze, meble, koncepcja wizualna
Wychodzisz z kursu z:
- Checklistą „ogarnij się z AI" — krok po kroku, do wdrożenia w swoim lokalu
- Dostępem do prompt generatora
- Skonfigurowanym asystentem, który zna twój biznes
- Nagraniami wszystkich zajęć
Częste pytania.
Dlaczego tylko 50 osób?
Bo zajęcia są na żywo i chcemy, żeby każdy zdążył zadać pytanie o swój lokal. Przy grupie dwa razy większej to przestaje być warsztat, a staje się webinarem.
Nie jestem techniczny. Poradzę sobie?
Tak. Pierwszy moduł zaczyna się od zera — od wyboru narzędzia i jego ustawienia. Wszystko pokazujemy na ekranie.
Nie mam czasu na zajęcia o 18:30.
Każde zajęcia nagrywamy. Nagrania zostają u ciebie bez limitu czasowego.
Czy to zastąpi mojego księgowego albo managera?
Nie. Odda im kilka godzin tygodniowo, które dziś zjada przepisywanie i formatowanie. Odpowiedzialność i decyzja zostają po twojej stronie — poświęcamy temu cały moduł.
Ile to kosztuje?
Zostaw kontakt. Odezwiemy się i przedstawimy pełne warunki wraz z terminami płatności.
Kiedy startuje kolejna edycja?
Październikowa jest pierwsza. Termin drugiej ogłosimy po jej zakończeniu — osoby z listy dowiadują się pierwsze.
Czy dostanę fakturę?
Tak.
Zapisz się na edycję październikową.
Zostaw kontakt — odezwiemy się, opowiemy o przebiegu kursu i przedstawimy warunki. W tej edycji przyjmujemy 50 osób.
- 9 zajęć na żywo · wtorki i czwartki · 18:30–20:00
- Start już w październiku
- Zostało 50 z 50 miejsc